Deze eerste lesperiode ga je vooral aan de slag met de theorie achter de vaardigheden en zul je in de praktijk vaak eerst een demo krijgen, daarna ga je zelf onder de begeleiding en met hulp van je klasgenoten oefenen en dan in de volgende periode begint het aftoetsen in de praktijk van de vaardigheden. Deze periode krijg je tussendoor theorietoets(jes).
Daarbij gebruik je dan een aftekenlijst. Deze aftekenlijst wordt op school na toetsing in het praktijklokaal afgetekend en daarna neem je hem mee naar stage om daar ook af te tekenen.