Recept 3: Courgettecakejes

Courgettecakejes
 

Ingrediënten voor ongeveer 12 cakejes:
- 0,5 courgette
- 1 sinaasappel
- 50 gram rozijnen
- 1,5 ei, losgeklopt
- 1 zakje vanillesuker
- 100 gram bruine basterdsuiker
- 60 ml zonnebloemolie
-150 gram zelfrijzend bakmeel
- 0,5 theelepel bakpoeder
- 100 gram MonChou (zacht en luchtig)
- 50 gram witte basterdsuiker

Bereiding:
1) Lees het recept eerst helemaal door.
2) Doe als je alng haar hebt je haar in een staart, haal een schort en was je handen.
3) Pak een handdoek, een vaatdoek en een theedoek. Hang of leg die op de daarvoor bestemde plaats.
4) Zet een groot bord klaar met het kookmateriaal dat je nodig hebt: Rasp (grof en fijn), lepel, theelepel, kommetje, mengkom, bakvormpjes.
5) Pak ook een afvalbakje.
6) Haal de benodigde ingredienten en verwarm de oven voor op 160 graden.
7) Rasp boven een vergiet de ongeschilde courgette met een grove rasp
8) Knijp het vocht van de courgette goed uit met je handen. Doe dit zorgvuldig!
9) Rasp de schil van de helft van de sinaasappel met een fijne rasp, rasp de andere helft met een grove rasp. Bewaar de rasp op een schoteltje.
10) Voeg de zonnebloemolie, bruine bastersuiker, vanillesuiker, rozijnen, fijne sinaasappelrasp (de grove rasp heb je later nodig) en de losgeklopte eieren toe. Meng alles goed door elkaar met een lepel.
11) Schep de bakmeel en de bakpoeder door het beslag en roer alles goed door met een lepel.
12) Verdeel het beslag over de cupcakesvormpjes en plaats die op een bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven.
13) Bak de cupcakes in 15-20 minuten gaar
14) Klop in de tussentijd de MonChou los in een kommetje
15) Meng dit met de witte basterdsuiker en plaats het kommetje in de koelkast.
16) Controleer na 15 minuten met een houten satéprikker of de cakejes gaar zijn. Als er niets aan de satéprikker blijft zitten, zijn de cakejes gaar.
17) Haal de bakplaat uit de oven en laat deze afkoelen op een daarvoor geschikte plaats.
18) Plaats de afgekoelde cupcakes op een groot bord.
19) Verdeel met een theelepel het MonChou-mengels over de cupcakes
20) Verdeel de grove sinaasappelrasp over de cupcakes, zodat er wat sinaasappel op de top van elk cakeje ligt.
21) Zorg dat het geheel er netjes uitziet.
22) Na het eten was je alles af en ruim je alles op. Zorg voor een schone keuken en schone vloer. Kijk dit zelf goed na!
23) Maak het aanrecht en de gootsteen schoon en poets na met een theedoek en laat alles checken door de docent.