Informatie voor docent: voorbereiding + opbouw lessen

Informatie voor de docent

Het is belangrijk dat voorafgaand aan de les de benodigde ingrediënten worden ingekocht voor het koken en bakken. De gerechten zijn elke week aangegeven, maar de docent bepaalt of het aangegeven gerecht of een ander gerecht wordt gekookt/gebakken.

De lessen van 3 klokuren worden gegeven in het kooklokaal. De volgende indeling wordt gehanteerd:

• 50 minuten theorie en opdrachten
• 10 minuten korte pauze
• 60 minuten koken/bakken voor 8 personen
  • Klas verdelen in twee groepen. Eén groep gaat koken en één groep gaat bakken.
• 20 minuten Gerechten proeven en koken/bakken nabespreken.
• 30 minuten opruimen en schoonmaken
• 10 minuten les evalueren en huiswerk voor de volgende les samen doornemen.

Wekelijkse gerechten voor koken en bakken.docx