Zoals al eerder besproken, bevinden zich in het ruggenmerg witte en grijze stoffen. In de hersenen zitten deze stoffen ook.
De grijze stof van de hersenen (buitenkant / schors) bestaat uit de cellichamen van schakelcellen
De witte stof van de hersenen (binnenkant / merg) bestaat uit de uitlopers van schakelcellen