Dikke darm
De dunne darm loop over in de dikke darm. Dit is het laatste gedeelte van het spijsverteringsstelsel. De dikke darm is ongeveer 1,5 meter lang. In dit laatste gedeelte van het spijsverteringsstelsel worden de laatse "onderdelen" uit de voeding gehaald. Er wordt water en zout uit de voedselbrij gehaald, waardoor er ontlasting overblijft.
Endeldarm
Door peristaltiek van de darmen komt de ontlasting in het laatste s-vormige deel , de endeldarm aan. De endeldarm wordt afgesloten en eindigt in de anus. Hierna verlaat het niet verteerde voedsel het lichaam.
Doordat er geen vertering meer plaatsvindt in de dikke darm is dit een goede voedingsbodem voor bacteriën. Deze bacteriën worden darmflora genoemd. Deze bacteriën hebben een belangrijk afvalsstof die wij als mens goed kunnen gebruiken, namelijk vitamine K. Ieder mens heeft zijn eigen darmflora, en kan ziek worden van andermans bacteriën. De bacteriën leveren vitamine K, maar ook gasvorming als afvalstof. Wanneer je een wind laat ontsnappen deze gassen.