Coeliakie.
Wat is het?
Coeliakie spreek je uit als seulieakie. Coeliakie is een auto-immuunziekte waarbij het lichaam sterk reageert op gluten.
Wat is de oorzaak?
Het lichaam ziet gluten als een ziekteverwekker en valt dus gluten aan. Hierbij raakt de binnenkant van de dunne darm beschadigd. Het gevolg hiervan is dat de dunne darm niet alle voedingsstoffen meer goed kan opnemen die je nodig hebt.
Wat zijn de klachten?
Klachten op langer termijn
Doordat de dunne darm op langer termijn voeddingsstoffen niet meer goed kan opnemen ontstaan er ook andere klachten. Deze klachten zijn:
Behandeling
Coeliakie is niet te genezen. De behandeling is met name gericht op een glutenvrij dieet. Elke keer als de patient in aanraking komt met gluten dan heeft dit gevolgen. Het is dus noodzakelijk om geen gluten binnen te krijgen. Gluten zitten met name in producten zoals brood en andere tarwesoorten. Vaak worden gluten ook gebruikt als bindmiddel bij soepen en sauzen. Je ziet vaak op een product dat dit sporen van gluten kan bevatten. Dit is voor een patiƫnt niet veilig om te eten.