Werkproces B1-K1-W8 Voert werkzaamheden uit gericht op voeding
De Helpende als zorgverlener Leerdoelen van dit werkproces:
|
1.5 Voeding en voedselveiligheid
Inleiding
Als Helpende zorg en Welzijn heb je een belangrijke rol als het gaat om voeding. Voeding is een belangrijke levensbehoefte en zorgt ervoor dat de zorgvrager in goede conditie blijft. Het is belangrijk dat je weet wat gezonde voeding is en hoe je voedselveilig kan werken.
Onderstaande leerdoelen staat centraal in deze les
Huiswerk
Zoek het werkproces op in Digibid (consortium) en lees het door.
Lees uit het boek Helpende zorg en welzijn Thema 5 hoofdstuk 12, voeding in verschillende levensfasen,.
Lees uit het boek Dienstverlenende werkzaamheden Thema 5 hoofdstuk 11, voedingsleer en hoofdstuk 12, voedselveiligheid.
Onderwijsactiviteit
De docent bespreekt het gemaakte huiswerk.
Samen wordt er gekeken naar onderstaand filmpje wat gaat over het NORO virus.
https://www.youtube.com/watch?v=8dySRd7s0Gs
De docent gaat aan de hand van een PP uitleg geven over de HACCP.
https://wat-betekent.nl/wat-betekent-haccp/
De docent geeft kort uitleg over de schijf van vijf en introduceert de opdracht
Opdracht in tweetallen.
Ga onderzoeken welke voedingsstoffen voor ouderen belangrijk zijn.
Ga vervolgens na hoeveel van deze voedingsstoffen een oudere nodig heeft.
Maak op basis van de gevonden informatie een menu.