In een fabriek waar levensmiddelen worden geproduceerd wordt veel onderzoek naar micro-organismen gedaan. Er wordt bijvoorbeeld onderzocht hoeveel micro-organismen een voedingsmiddel bevat. Bevinden zich micro-organismen in de mengtank van de productielijn? Welke micro-organismen zijn aanwezig? Is de concentratie levende micro-organismen hoog genoeg om kwalitatief goede yoghurt, brood of bier te maken? Is het aantal micro-organismen in de productieruimte niet te hoog?
Tijdens biologiepracticum 1a en 1b heb je de hoeveelheid levende en dode gistcellen in een gistoplossing bepaald. Dit heb je gedaan met behulp van zowel de directe als een indirecte telling. Je kan hiermee bepalen welk percentage van de gistcellen uit de oplossing nog levend is. Vervolgens worden alle resultaten van jullie SLB groep verwerkt in een rapportage.
Opdracht |
Criteria |
O-V-G |
Opdracht 5.1 Rapportage vloeibare monsters |
Het format ‘groepsrapportage’ is toegepast |
|
Alle meetwaarden en resultaten zijn genoteerd en op juiste wijze verwerkt |
|
|
Afwijkende waarden worden op de juiste manier verwerkt. |
|
Het consultatiebureau voor alcohol en drugs (CAD) vraagt om het alcoholgehalte in wijn te bepalen en deze gevonden waarde te vergelijken met de gegevens op het etiket. Daarnaast wil het CAD weten welke mogelijke methodes er zijn om het alcoholpercentage te bepalen. Jullie brengen het CAD op de hoogte van al jullie bevindingen.
Tijdens de praktijkles chemie moet door middel van destillatie van wijn het alcoholpercentage bepaald worden. Het resultaat wordt vergeleken met het alcoholpercentage op het etiket. Er wordt ook gecontroleerd of het destillaat daadwerkelijk ethanol is.
Daarnaast onderzoeken jullie welke methoden geschikt zijn om het alcoholpercentage in wijn te bepalen. Jullie verwerken de bevindingen in een overzicht.
De gevonden waarden en resultaten worden overzichtelijk weergegeven in een rapportage. Deze rapportage geeft duidelijk antwoord op de vraag van het CAD.
Format groepsrapportage met verdieping
Opdracht |
Criteria |
O-V-G |
Opdracht 5.2: Alcoholbepalingen |
Het format ‘format groepsrapportage met verdieping’ is toegepast |
|
Alle meetwaarden en resultaten zijn genoteerd en op juiste wijze verwerkt |
|
|
Afwijkende waarden worden op de juiste manier verwerkt. |
|
|
De principes van de methodes zijn helder en in eigen woorden uitgelegd |
|
|
Het CAD krijgt antwoord op de vraag |
Tijdens het practicum chemie zijn door middel van een TLC plaat verschillende pijnstillers onderzocht op aanwezige geneesmiddelen.
Tijdens het practicum chemie zijn verschillende pijnstillers onderzocht. De resultaten van je SLB-groep zijn verwerkt in een overzichtelijke tabel. Er is beschreven welke geneesmiddelen aanwezig zijn in de verschillende pijnstillers. Vergelijk de verschillende resultaten met elkaar en hieruit worden conclusies getrokken. Wat zijn de overeenkomsten en verschillen en hoe betrouwbaar zijn de resultaten.
Eisen
Opdracht |
Criteria |
O-V-G |
Opdrdacht 5.3: Overzicht geneesmiddelen in pijnstillers
|
Het format ‘format groepsrapportage met verdieping’ is toegepast |
|
De tabel is overzichtelijk |
|
|
Alle meetwaarden en resultaten zijn genoteerd en op juiste wijze verwerkt |
|
|
De conclusie en discussie zijn correct. |
|
De laatste tijd wordt er in het nieuws veel aandacht besteed aan milieuproblemen en de klimaatdoelstellingen van Parijs. In deze doelstellingen wordt gesteld dat de deelnemende landen (waaronder Nederland) in 2050 hun CO2-emissie met 95% moeten verlagen. Veel landen kiezen ervoor om minder fossiele brandstoffen (aardolie, aardgas, kolen) te verbruiken en over te gaan op vormen van duurzame energie (zon-, wind-, waterkracht, etc)
De procesindustrie heeft een belangrijke rol in het voorkomen en/of bestrijden van milieuproblemen, het duurzaam omgaan met grondstoffen en het opwekken van duurzame energie.
Tijdens de lessen procestechniek krijgen jullie meer informatie over milieu en duurzaamheid. Daarnaast gaan we ook het ook hebben over enkele actuele milieuproblemen. Tijdens de SLB lessen gaan jullie gezamenlijk werken aan een onderwerp met betrekking tot duurzaamheid.
In een practicum hebben jullie bio-ethanol gemaakt. Hoe zou dit op grote schaal gemaakt kunnen worden? Denk daarbij aan tanks, reactoren, leidingen, pompen, meetinstrumenten, etc. Alles wat je tot nu toe hebt geleerd, kun je hierin toepassen. Maak m.b.v. die gegevens een processchema met de hierboven genoemde apparatuur. De beste tekening krijgt een prijs.
Je hebt verschillende stappen in het proces van bio ethanol maken, maak hier eerst een eenvoudig blokschema van met de eenheidsbewerkingen. Gebruik hiervoor jouw practicumdictaat.
Kijk vervolgens welke apparatuur je nodig hebt voor deze stappen en beschrijf deze stappen in een kort overzicht.
Maak nu een processchema voor het opschalen van de bio ethanol. De volgende onderdelen moeten hierin terug komen:
Opdracht |
Criteria |
O-V-G |
Opdracht 5.4: Milieu en duurzaamheid |
Het blokschema is toegevoegd in het verslag |
|
Het stappenplan is toegevoegd in het verslag |
|
|
Het processchema is toegevoegd in het verslag |
|
|
De richtlijnen van het schematekenen zijn toegepast |
||
De opdracht voldoet aan de 'richtlijnen presentatie' |
|
Tijdens deze periode is er als groep samengewerkt aan verschillende opdrachten en taken. Wat is er allemaal aan bod gekomen? Hoe kunnen we dit presenteren?
Bespreek eerst in de groep de leervragen. Voer daarna de opdracht uit.
In deze opdracht wordt een afsluitende presentatie gegeven. Deze presentatie gaat over een practicum naar keuze (biologie, chemie of procestechniek).
Opdracht |
Criteria |
O-V-G |
Opdracht 5.5 Afrondende presentatie |
De taakverdeling is opgenomen |
|
De presentatie voldoet aan de 'richtlijnen presentatie' |
|
|
De presentatie is duidelijk |
|
|
De hulpmiddelen bij de presentatie (bv een PowerPoint) zijn zinvol gebruikt |
|