# Les 2: Brainstormen en PVA

### Wat gaan we deze les doen?

- We gaan groepjes maken van 4 personen en dat is het groepjes waarmee jij het restaurant gaat uitvoeren de aankomende weken.

- Je krijgt tijd om samen te brainstormen over:

1. Wat voor soort restaurant jullie gaan uitvoeren. Voorbeelden: Frans restaurant, Italiaans restaurant enz.

2. Wat de naam van jullie restaurant wordt.

3. Wie de kok, gastvrouw/gastheer, PR-medewerker en boekhouder wordt.

LET OP: bij de uitvoering helpt iedereen met alle taken mee, maar de theoretische opdrachten worden uitgevoerd door de persoon die bij het beroep hoort.

4. Dit noteer je allemaal in 1 document.

- Je krijgt tijd om je te verdiepen in je beroep en de opdrachten die daar bij horen.

- Je krijgt tijd om samen met je groepje een plan van aanpak te maken voor de aankomende weken.

- Je maakt in de keuken een tomatensoep op basis van een roux.

###

### Leerdoelen

Aan het einde van deze les weet je:

- Met wie je de opdracht samen gaat uitvoeren en welk restaurant je wordt.

- Welk beroep je gaat uitvoeren en welke theoretische opdrachten daar bij horen.

- Welke opdrachten je wanneer af moet hebben.

- Hoe je een soep kan maken op bais van een roux.

Succes en denk eraan om je gemaakte opdrachten op te slaan (K2) / op te bergen in de map die je van de docent gekregen hebt (B2). En je logboekverslag te schrijven iedere les.