· Je kunt de structuurformule van een olie/vet/triglyceride bij een gegeven naam tekenen.
· Je kunt de naam van een gegeven olie/vet geven en noemen met welke stoffen je die stof kunt maken.
· Je kunt de vergelijking van de hydrolyse van een ester/olie/vet weergeven.
· Je kunt uit de structuurformule afleiden of je met een olie of vet te maken hebt.
Je kunt de vergelijking van een vetharding weergeven en uitleggen dat dit een additiereactieesters https://www.youtube.com/watch?v=8-9hUdIjRLo
vetten/triglyceriden https://youtu.be/6aZebPgWtdg