# Dag 18 koolhydraten en eiwitten

- Je kunt de structuurformule van een stukje van een eiwit tekenen als de afkortingen van de aminozuren zijn gegeven.
- Je kunt de hydrolyse van een stukje eiwit in een reactievergelijking weergeven.
- Je kunt uitleggen wat essentiële aminozuren zijn.
- Je kunt in een structuurformule aangeven wat een peptidebinding is.
- Je kunt uitleggen dat enzymen eiwitten zijn, als katalysator werken, specifiek zijn, een pH-optimum en een temperatuuroptimum hebben.
- Je kunt uitleggen wat een monosacharide, disacharide en polysacharide is.
- Je kunt de vergelijking van de hydrolyse van een disacharide en polysacharide in structuurformules en molecuulformules weergeven.

eiwitten, kort overzicht https://www.youtube.com/watch?v=8onYAiuKKgs

koolhydraten, kort overzicht https://www.youtube.com/watch?v=Xm-e4VwyyvI

opgaven dag 18

Vragen stellen en vragen en antwoorden bekijken