2. Bezinken en Centrifugeren

Vorige les hebben wij het gehad over de verschillende soorten mengsels en hoe deze te herkennen. Ken je de beschrijvingen nog van een oplossing en een suspensie?
Oplossing: Een helder mengsel van 2 of meer stoffen die goed met elkaar mengen. Een oplossing is altijd helder en soms gekleurd.
Suspensie: Een mengsel van een vaste stof in een vloeistof die niet (goed) met elkaar kunnen mengen. Een suspensie is altijd troebel en gekleurd.

Emulsie: Een mengsel van twee stoffen die niet in elkaar oplossen. 

Schuim: Een mengsel van een gas in een vloeibare stof. 

Nevel: Een mengsel van vloeibare stof in een gas. 

Rook: Een mengsel van een vaste stof in een gas. 

 

Afbeelding met buiten, tafel, kop, voedsel
 
 Automatisch gegenereerde beschrijving

Bezinken

Bezinken is een scheidingsmethode die we gebruiken bij suspensies. Bezinken is een van de makkelijkste scheidingsmethoden die wij kennen in de scheikunde. Bij bezinken laat je namelijk gewoon het mengsel staan en wacht je tot de vaste stof naar de bodem is gezakt. Als je het mengsel hebt laten bezinken kan je daarna de vloeistof afschenken en heb je de vaste stof van de vloeistof gescheiden. Bezinken gebeurd soms ook zonder dat je het wilt, daarom moet je bijvoorbeeld je sap en je chocolademelk goed schudden voor je het gaat inschenken!

Centrifugeren

Soms heb je niet de tijd om alles rustig te laten bezinken. Daarvoor hebben we de centrifuge uitgevonden. Een centrifuge is een apparaat dat heel snel ronddraait. Door de kracht die daardoor ontstaat, worden alle grote/vaste deeltjes naar "buiten" geduwd. Op die manier kan je in een paar seconden de vaste deeltjes van de vloeibare deeltjes scheiden. Als je apparaat groot genoeg is, kan het ook de vloeibare deeltjes van een grote vaste stof scheiden. Bijvoorbeeld in je wasmachine! Je kleding wordt daar heel hard in gedraaid aan het einde en op die manier wordt al het water uit je kleding "gedrukt". 

Thuis doen: wil je een keer een centrifuge nadoen? Maak een doekje nat met water en zwaai het heel hard boven je hoofd rond. Kijk hoeveel water je eruit kan draaien. Tip: doe dit buiten!!