Om een waterige oplossing zuur te maken hebben we dus een bron van H+ ionen nodig. Deeltjes die zo'n H+ ion kunnen afstaan noemen we zuren.
Belangrijk: een zuur is een stof die een H+ ion kan afstaan.
Omdat een H+ ion hetzelfde is als een proton noemen een we een zuur ook wel een protondonor.
Basische oplossingen kun je vaak herkennen aan:
de smaak is bitter, scherp en zeepachtig.
ze ontzuren zure oplossingen.
ze voelen slijmerig aan op de huid (slijmvorming door het oplossen van eiwitten).