## Kookles champignonsoep

Doel: ervaren/ proeven champignons en soep

Nodig:

Liedje op een grote paddenstoel (Zie lesidee op een grote paddestoel)

Keukengerei

Ingredienten:

- 1 doosje champignons van 250 gram
- Beetje boter om de champignons in te bakken
- 1 liter bouillon
- Ongeveer 30 gram bloem (= ongeveer 3 eetlepels)
- Scheutje room (koffieroom, slagroom, kookroom net wat je in huis hebt)
- Peper en zout

Tijdens het bereiden van de soep laat je de leerlingen zoveel mogelijk alles proeven, ervaren en voelen.

- Champignons
- Borsteltje
- Water
- Bloem
- Room
- Samen snijden

En natuurlijk de soep! Eet smakelijk

Recept:

- Borstel de champignons schoon
- Snij de champignons in plakjes
- Zet een pan op het vuur met de boter en smoor de champignons 10 minuten in de pan
- Doe nu de bouillon in de pan
- Laat de soep 15 minuten rustig koken
- Doe de bloem in een kommetje en doe daar een klein beetje water bij en roer het tot een papje
- Doe het bloempapje nu door de soep, wel even blijven roeren
- Nu kan er nog een scheutje room door de soep
- Breng de soep verder op smaak met peper en zout