Hoewel schimmels en bacteriën heel nuttig zijn, spelen zij ook een rol in voedselbederving. Het eten van bedorven voedsel kan iemand goed ziek maken. Ook bacteriën en schimmels die van nature voorkomen op vers voedsel kunnen schadelijk zijn. Daarom is het verstandig hygiënisch om te gaan met je voedsel. Door speciale technieken kan voedsel langer bewaard worden. Dit voorkomt verspilling.
Bestudeer het onderdeel 'Hygiëne en conserveren' in de Kennisbank biologie.
KB: Hygiëne en conserveren
Test je kennis
Beantwoord de volgende vragen over de theorie in de Kennisbank.