Indampen is een scheidingsmethode die berust op een verschil in kookpunt.
Indampen is een geschikte methode om oplossingen van vaste stoffen te scheiden. Het (vluchtige) oplosmiddel verdampt, de (niet vluchtige) vaste stof blijft over. Indampen wordt meestal toegepast wanneer de vloeistof niet bewaard hoeft te worden en niet gevaarlijk of schadelijk is.
Bij de winning van zeezout uit zeewater wordt gebruik gemaakt van indampen.