Deze opleiding is opgebouwd uit een onderwijsprogramma van drie leerjaren. Het eerste leerjaar bevat de basis met de onderwerpen voedselveiligheid, voedselkwaliteit en informeren en rapporteren in de keten. Hier is ook aandacht voor het optimaliseren van bedrijfsprocessen, het tweede en derde leerjaar bevat verdieping veelal op het gebied van evenementen, onderzoek en uitvoering van voorlichtingen.
https://www.youtube.com/watch?v=n6y9D7dz8JE