## 4.2 Trends in voeding

Wij eten niet meer hetzelfde als 20 jaar geleden. Elke keer zijn er nieuwe ontwikkelingen: wetenschappelijke ontdekkingen van het effect van voeding op gezondheid; de invloed van producten op het milieu; we komen steeds meer in aanraking met andere culturen en eetgewoonten… Als een voedingsproduct meer in de belangstelling komt en veel mensen daar lange tijd gebruik van maken heet dat een trend. In dit onderdeel ga je daarmee kennismaken.

## Theorie

theorie Trends in voeding

Ben je een fast food fan? Bekijk het filmpje hoe snel burgers verouderen. Afhankelijk van de gebruikte grondstoffen (en conserveringsmiddelen) zie je na 30 dagen een opmerkelijk resultaat.