## Groene chemie - vragen

Methode 1: synthese van melkzuur via een biotechnologisch proces
Glucose uit maïs of bietsuiker wordt m.b.v. micro-organismen omgezet in melkzuur. Dit fermentatieproces duurt 4 tot 6 dagen.
Methode 2: chemische synthese van melkzuur
Reactie 1: Ethanal reageert met blauwzuur tot lactonitril.
+ →
Reactie 2: Lactonitril reageert met zwavelzuur tot melkzuur en ammoniumsulfaat.
2 + + 4 → 2 +

1. Geef de reactievergelijking voor de fermentatie van glucose in melkzuur.
2. Bereken de massaverhouding.
3. De massa van de gewenste stof is: …
4. De massa van de totaal ontstane stoffen is: …
5. Bereken het effectief atoomgebruik.

Maak gebruik van de gegevens uit de tabel. (u = atomaire massa-eenheid)

Atoomsoort | Atoommassa
H | 1
C | 12
N | 14
O | 16
S | 32