## Groene chemie

De hoeveelheid afval die ontstaat bij chemische reacties, varieert enorm. Eenvoudige omzettingen in de petrochemische industrie - waarbij gebruik gemaakt wordt van katalysatoren - leveren vrijwel geen afval op. De synthese van biologisch actieve moleculen (medicijnen) in de farmaceutische industrie is veel ingewikkelder. Er zijn veel reactiestappen. De uiteindelijke opbrengst is vaak niet meer dan 10%. De andere 90% bestaat uit ongewenste bijproducten.
Nu de milieu-eisen steeds strenger worden, wil elke fabrikant zo goedkoop mogelijk zijn producten maken, met zo weinig mogelijk afval, zo min mogelijk gebruik van giftige stoffen en energie. Processen die aan deze voorwaarden voldoen, heten Groene Chemie.
03 - individueel
Lees artikel 4 en beantwoord de vragen.
04 - individueel
We gaan nu de productie van melkzuur via fermentatie vergelijken met een chemische synthese van melkzuur. Hierbij zullen we vooral kijken naar het effectief atoomgebruik. Vergelijk individueel de volgende twee methodes met elkaar en leg uit welke methode het groenst is. Beantwoord daartoe voor beide methodes de vijf vragen op de volgende pagina.