Doe het gehakt in een kom en voeg de kruiden en eventueel wat panneermeel toe. Goed kneden en mengen.
Weeg het gehakt en en verdeel in drie gelijke stukken.
Verdeel die brokken opnieuw in drie gelijke porties.
Je hebt nu 9 bolletjes en die moeten nog een keer doormidden om er kleine rolletjes van te maken.
Dit doe je door het bolletje op een snijplank met vlakke hand uit te rollen.
Verzamel alle rolletjes op een bord en laat ze in koelkast even opstijven.