## Stap 4: De grootste Europese dode zone: De Baltische zee

De grootste dode zone van Europa ligt in de Oostzee (Baltische zee).

Zoek de Oostzee op Google maps op. Voeg een kaart van de Oostzee toe aan je (online) dossier.

Op de website van de stichting Baltic Sea 2020 lezen we dat de kustgebieden van de Oostzee momenteel getroffen worden door grote algenbloei, dode zones en verminderde populaties roofvissen. Dit is vooral het gevolg van het vrijkomen van fosfor en stikstof uit de landbouw, rioolwaterzuiveringsinstallaties, afvalwatersystemen en transport over de zee.

De stichting onderneemt projecten om deze situatie te verbeteren, zoals een demonstratie-installatie voor beter mestbeheer.

Doordat de vraag naar vlees toeneemt in het Oostzeegebied, wordt een verschuiving verwacht van kleinschalige naar intensieve veeteelt. Mestbeheer bij intensieve veeteelt wordt vaak verwaarloosd. Hierdoor komen grote hoeveelheden stikstof en fosfor terecht in de Oostzee.

Hopen varkensmest - © Copyright Roger Templeman

Een varken produceert grote hoeveelheden mest, met drie tot vier keer meer stikstof en fosfor dan een mens. Toen landbouwbedrijven nog niet gespecialiseerd waren in veeteelt of akkerbouw, werd de mest gebruikt als goedkope meststof op de boerderij. Tegenwoordig is de landbouw vaak gespecialiseerd en wordt dit natuurlijke gebruik van meststoffen doorbroken.

De stichting denkt met het project aan te tonen, dat de belasting van de Oostzee door de intensieve varkensteelt aanzienlijk verminderd kan worden. Bovendien willen het laten zien dat varkensmest een middel is dat de groei van planten bevordert en de kosten van meststoffen voor de boer verlaagt.

Waar grijpt de intensieve veeteelt in de stikstofcyclus in? Geef dit aan op de stikstofcyclus hieronder. Wat verandert er als het mestbeheer wordt verbeterd? Teken dit ook op het diagram hieronder.

Je kunt het plaatje opslaan en daarna bewerken. Gebruik het aangepaste plaatje in je show.