# MENUKAART

MENU A

Voorgerechten

Huzarensalade met komkommer en vadouvan crème en croutons

***

Soep van de dag

Soep van de dag

***

Hoofdgerechten

Boterzachte eend sinaasappeldressing, broccoli stamppot van zoete aardappel (meerprijs € 2 p.p.)

***

Dessert

Perenbavaroise met sinaasappelschuim

MENU B

Voorgerechten

Sousvide gegaarde kipfilet in kruiden-citrusolie
***

Soep van de dag

Soep van de dag

***

Hoofdgerechten

Biefstuk van de grill
Groenten in pepersuas
Gekookte krieltjes
***

Dessert
Omelet Sibérienne

MENU C

Voorgerechten

Carpaccio van rode biet met geitenkaascréme
***

Soep van de dag

Soep van de dag

***

Hoofdgerechten

Stoofschotel van rundvlees & bier
Duchessepuree in een pasteibakje
***

Dessert
Crêpe Suzette met ijs