MENU A
Voorgerechten
Huzarensalade met komkommer en vadouvan crème en croutons
***
Soep van de dag
Soep van de dag
***
Hoofdgerechten
Boterzachte eend sinaasappeldressing, broccoli stamppot van zoete aardappel (meerprijs € 2 p.p.)
Dessert
Perenbavaroise met sinaasappelschuim
MENU B
Voorgerechten
Sousvide gegaarde kipfilet in kruiden-citrusolie
***
Soep van de dag
Soep van de dag
***
Hoofdgerechten
Biefstuk van de grill
Groenten in pepersuas
Gekookte krieltjes
***
Dessert
Omelet Sibérienne
MENU C
Voorgerechten
Carpaccio van rode biet met geitenkaascréme
***
Soep van de dag
Soep van de dag
***
Hoofdgerechten
Stoofschotel van rundvlees & bier
Duchessepuree in een pasteibakje
***
Dessert
Crêpe Suzette met ijs