# Algemeen

Catering is een onderdeel van de facilitaire dienstverlening. Wanneer je werkt in de catering, kan je werkplek heel verschillend zijn. Catering is het verzorgen van eten en drinken aan een (grote) groep mensen. Het verzorgen van de catering kan in heel verschillende plekken plaatsvinden, denk bijvoorbeeld aan: catering in een vliegtuig, verpleeg- en ziekenhuizen, sport- en bedrijfkantines, op feesten en evenementen.

Onderwerpen die tijdens de lessen aan de orde komen zijn:

- Gastvrijheid
- Gezonde voeding
- Dieetvoeding
- Maaltijden bereiden en uitserveren
- Apparatuur en gereedschappen
- Voedingsadministratie
- Hygiëne, HACCP en planmatig werken.