Hormonen zijn stoffen die door endocriene klieren worden gevormd. Ze worden door het bloed vervoerd en hebben een specifieke invloed op de werking van organen of weefsels.
De lijst is bijna te lang om op te noemen. Hormonen zijn onder andere betrokken bij de:
Groei en ontwikkeling
De voorplanting
Het regelen van algemene lichaamsprocessen zoals temperatuur, bloeddruk, bloedsuiker, stofwisseling en botdichtheid.
De spijsvertering
Daarnaast spelen ze een belangrijke rol bij gevoel en gedrag.