De ovaria zijn twee kleine organen ter grootte van een amandel,gelegen aan weerszijden van de baarmoeder, achter en onder de eileiders.
Met verschillende banden, ligamenten, zijn de eierstokken verbonden met onder andere de eileiders en de bekkenwand. Ze zijn grijs-wit van kleur.
De eierstokken bestaan vanuit de binnenzijde uit merg en aan de buitenzijde uit een dikke schors (cortex). Het merg is bindweefsel met veel bloedvaten en zenuwen.In de schorslaag zitten al vanaf de geboorte primaire eicellen.
Tijdens de vruchtbare jaren van de vrouw rijpen maandelijks een aantal eicellen (follikels) uit. Eén volledig uitgerijpte eicel komt uiteindelijk maandelijks tijdens de ovulatie in de eileider terecht.
In de eierstokken worden ook de hormonen oestrogeen en progesteron aangemaakt. Deze hormonen reguleren de menstruatiecyclus en bepalen de uiterlijke geslachtskenmerken, zoals de borsten. Ook spelen ze een rol bij zin in seks en bij het soepel houden van de vagina.