Er bestaan heel veel verschillende soorten schimmels.
Schimmels kunnen eencellig of meercellig zijn. Eencellige schimmels noem je; gisten.
Een voorbeeld van een eencellige schimmelsoort is: Saccharomyces cerevisiae (bakkersgist).
Een voorbeeld van een meercellige schimmelsoort is: Amanita muscaria (vliegenzwam).
Sommige schimmelsoorten vormen paddenstoelen, andere vormen een zachte donslaag en weer andere vormen een slijmerige drab.
Algemene bouw meercellige grote schimmel

Levenscyclus meercellige grote schimmel
