## Werkwijze

Aan de slag
Stap | Inhoud
Stap 1 |  | Waarom kun je beter niet eten voordat je gaat studeren?
Stap 2 |  | Wat is de functie van voeding?
Stap 3 |  | Wat wordt bedoeld met een energiebalans?
Stap 4 |  | Hoe kun je meten of je niet te licht of niet te zwaar bent?
Stap 5 |  | Welke spijswetten houden verschillende levensovertuigingen er op na?
Stap 6 |  | Op welke manieren kun je ziek worden van eten?
Afronding
Onderdeel |
Kennisbank |  | Alle Kennisbankitems uit deze module.
Eindopdracht |  | Je formuleert een stelling over de oorzaak en/of aanpak van overgewicht en obesitas.
Terugkijken |  | Terugkijken op de opdracht.

Benodigdheden

- Werkblad Voedingsstoffen aantonen
- Schema Voedingsstoffen aantonen
- Werkblad Additieven
- druppelplaat, reageerbuizen, voedingsstoffen, cocktailprikkers, waterbad van 75°C0
- set chemicaliën
  - I2
  - dichloorphenolindo-phenol (DCPIP)
  - Fehling A en Fehling B
  - AgNO3
  - Biureet

Tijd
De belasting voor deze module is ongeveer 8 SLU.