## Stap 2: Onderzoeken

Op weg naar een duurzaam gerecht

In opdracht 3.4 heb je een gerecht gekozen dat je gaat opnemen in het receptenboek. Je gaat dit recept duurzamer maken. De ingrediënten die je nodig hebt, ga je op duurzaamheid onderzoeken. Je gebruikt hierbij de keurmerkenlijst en doet actieonderzoek in de praktijk.

Opdracht 3.5 Ingrediëntenonderzoek In deze opdracht ga je het door julie gekozen gerecht proberen duurzaam maken.

Opdracht 3.6: Vraag het de expert In deze opdracht stel je vragen aan een expert. Van de docent hoor je of er een expert in de les komt of dat je zelf op zoek gaat naar een expert.

Opdracht 3.7 Bezoek de Lelystadse boer Je gaat zelf, of georganiseerd via school, naar De Lelystadse Boer. In leert welke producten er zijn bij De Lelystadse Boer en je stelt vragen over de duurzaamheid van jouw ingrediënten.