# Periode 3: Voeding

Inleiding

Je bent wat je eet!

De afgelopen jaren gaat het in het nieuws vaak over voeding. De productie van ons voedsel kost veel energie en water. We halen ons voedsel vaak uit verre landen en weten niet altijd waar het vandaan komt en hoe het is gemaakt.

In en rond Lelystad wordt veel voedsel geproduceerd dat vaak niet in Lelystad wordt gegeten. Die voeding heeft vaak een lange reis van de boer (de producent) naar de klant. Dat noemen we een lange keten. Een korte keten heeft juist veel voordelen voor mens en natuur. Daarom gaan we daarmee aan de slag.

In deze periode staat het thema voeding centraal. Voeding speelt een grote rol in ons leven. Je bent wat je eet is de titel van deze periode. Wat bedoelen we daarmee? Is dat wel zo? Iedereen wordt opgevoed in een bepaalde cultuur met eigen eet-gewoonten of rituelen. Wat je eet heeft veel invloed op hoe fit en gezond jij je voelt.

We maken in deze periode door middel van onze eigen gerechten kennis met elkaar en dat wat we belangrijk vinden: Je bent wat je eet! Toch?

In deze periode staan de volgende vragen centraal:

- Wat is duurzame voeding?
- Wat zijn mijn persoonlijke waarden en keuzes rondom voeding?
- Wat betekent een korte voedselketen in Lelystad?
- Hoe onderzoek ik of een gerecht duurzaam is? (En hoe laat je dat zien?)

Door een vraag van "De Lelystadse boer" gaan we recepten bekijken en misschien koken, proeven en áltijd verduurzamen. Je favoriete gerechten en je eigen eetcultuur staan centraal.