Er zijn een aantal verschillende winkelconcepten die we regelmatig tegen komen in de groene sector.
Winkelconcept
|
Omschrijving |
Plaats |
Producten |
Vaardigheden personeel |
Boerderijwinkel |
Een winkelruimte dat is aangelegd bij een boerderij. |
Meestal bij een boerderij. |
Eigen geproduceerde producten als zuivelproducten, honing, vlees, eieren, enz en andere streekproducten. |
Het personeel weet veel van de producten en het productieproces. |
Markt |
Met producten een marktkraam inrichten (meestal meerdere keren per week). Geen permanente vestigingsplaats. |
Een plek midden in de stad of dorp. |
Vaak specialisatie. Bv groenten en fruit, kaas en noten, brood en banket enz. |
Het personeel weer veel van de producten en moeten van aanpakken weten. Het personeel moet tegen weersomstandigheden kunnen. |
Speciaalzaak |
Een winkel waarin alles netjes wordt gepresenteerd. |
Midden in stad of wijk. |
Diep assortiment met kwalitatief goede producten. |
Het personeel weet heel veel van de producten af. Heeft veel kennis. |
Supermarkt |
Grote winkel met meerder kassa’s en informatiebalie. |
Midden in een stad of wijk. |
Een heel breed assortiment. Veel keuze in producten. Veel aanbiedingen. |
Het personeel is netjes en beleefd, maar de kennis van producten is weinig. |
Tuincentrum |
Grote winkel met kassen. |
Vlak bij de stad of dorp, maar ook ruime parkeermogelijkheden. Vaak aan de rand van een stad of dorp. |
Een heel breed assortiment. |
Het personeel is netjes en beleefd. Het personeel heeft kennis van de producten. |