Indeling gebaseerd op het voorkomen van functionele groepen
- Koolwaterstoffen (KWS) : CxHy bevatten enkel koolstof- en waterstofatomen
- Monofunctionele verbindingen bevatten één functionele groep: bijvoorbeeld Alcoholen R-OH en Carbonzuren R-COOH
- Polyfunctionele verbindingen: bevatten meerdere gelijke of verschillende groepen: Saccharose (of sucrose)