## 2.11 Percentage

Bekijk het volgende filmpje over massapercentage en volumepercentage:

Massa en volumepercentage https://www.youtube.com/watch?v=XHu7F0yScA4

Twee verschillende producten kunnen dezelfde stoffen bevatten, maar hebben dan wel een andere samenstelling. Neem tafelazijn en schoonmaakazijn. Beide mengsels bevatten water en azijnzuur. Tafelazijn bevat ongeveer 4% azijnzuur, schoonmaakazijn 8%.

Op veel verpakkingen staat aangegeven hoeveel van een bepaalde stof in een bepaalde hoeveelheid mengsel zit. Op een pakje halvarine staat bijvoorbeeld: 'bevat 40% olie'. Dit is een massapercentage: 100 g van deze halverine bevat 40 g olie. Massapercentagie (massa%) is een eenheid van concentratie, ook wel: gehalte.

Bij mengsels van vloeistoffen en mengsels van gassen in het handiger om met volumepercentage te werken. Twee voorbeelden:

- In 100 mL wijn met 12 volumeprocent (vol%) alcohol zit 12 mL alcohol.
- Lucht bevat 21 volumeprocent (vol%) zuurstof, in 100 cm3 lucht bevindt zich dan 21 cm3 lucht.

Je berekent het massapercentage van een stof in een mengsel met:

Je berekent het volumepercentage van een stof in een mengsel met:

De concentratie van een vaste stof in een oplossing wordt vaak in een andere eenheid uitgedrukt: gram per liter (g/L). Zo is de zoutconcentratie van Noordzeewater 34 g/L.

Maak nu de opdrachten via de volgende links. Schrijf de antwoorden ook in je schrift!

Massapercentage: https://www.bookwidgets.com/play/SDPHJS?teacher_id=6268783509372928

Volumepercentage: https://www.bookwidgets.com/play/EDPHRX?teacher_id=6268783509372928