Bij het vak voeding en voedselbereiding gaat het om het verkrijgen van kennis over gezonde voeding voor de doelgroep en het kunnen bereiden van gezonde maaltijden voor de doelgroep.
Kinderen eten en drinken om gezond te blijven en om ervan te genieten. Ze leren hun eigen behoeften en smaak kennen en keuzes maken. Eten en drinken zijn ook bij uitstek een plezierig en sociaal gebeuren.
Als Pedagogisch medewerker heb je een taak in de begeleiding van kinderen rondom voeding en je moet gezonde voeding kunnen bereiden. Als professional moet je kennis hebben van voeding voor verschillende levensfasen en je moet kennis hebben van hygiëne en voedselveiligheid. Kennis over allergieën/diëten en culturele- /religieuze opvattingen is daarbij ook van belang. En niet te vergeten heb je als Pedagogisch medewerker een voorbeeldfunctie en een adviserende functie naar kinderen en ouders.