# Periode 3: Voeding

Inleiding

You are what you eat

In deze periode staat het thema voeding centraal. Voeding speelt een grote rol in ons leven. Je bent wat je eet is de titel van deze periode. Wat bedoelen we daar mee? en is dat wel zo? Iedereen wordt opgevoed in een bepaalde eetcultuur met specifieke eetgewoontes of rituelen. Wat je eet, heeft een grote invloed op hoe fit en gezond jij je voelt.

De afgelopen jaren gaat het in het nieuws regelmatig over voeding. De productie van ons voedsel kost veel energie. We halen ons voedsel vaak van ver weg en weten niet altijd waar het vandaan komt en hoe het is gemaakt.

Tijd voor wat onderzoek rondom voeding, naar jouw eigen keuzes rondom voeding en welke invloed deze hebben op de omgeving. We maken in deze periode door middel van onze eigen gerechten kennis met elkaar en dat wat we belangrijk vinden: You are what you eat! toch?

In Lelystad wordt veel voedsel geproduceerd dat vaak niet in Lelystad wordt opgegeten. Het voedsel doorloopt vaak een lange route van de boer (de producent) naar de klant. Dat noemen we een lange keten. Een korte keten heeft echter voordelen voor mens en natuur. Daarom gaan we daar mee aan de slag in deze periode.

In deze periode staan de volgende vragen centraal:

- Wat is duurzame voeding?
- Wat zijn mijn persoonlijke waarden en keuzes rondom voeding?
- Wat betekent een korte voedselketen in Lelystad?
- Hoe onderzoek ik of een gerecht duurzaam is? (en hoe laat je dat zien?)

Het gaat over ieders favoriete gerechten en jouw eetcultuur. Naar aanleiding van een vraag van "de Lelystadse boer" gaan we eecepten koken, proeven en verduurzamen.