Het hindoe vasten heeft altijd een religieus/ spiritueel doel. Sommigen zijn dagelijks met één of andere vorm van vasten bezig en anderen alleen tijdens een bepaalde periode.
Maar voor de meesten is het een vorm van zuivering van lichaam en ziel. Voedingstoffen die we tot ons nemen kunnen zuiver (satvisch) of minder zuiver zijn. Zuiver voedsel kan de spirituele groei bevorderen of ondersteunen, niet-zuiver voedsel verwijdert ons van dit doel. Vegetarisch eten kan dan als vorm van vasten worden ingezet.