Inleiding

In dit experiment wordt er gekeken naar  vier anionen in het conserveermiddel uit een pot augurken en een pot zilveruitjes. De vier anionen zijn: acetaat, chloride, nitraat en sulfaat. Een conserveermiddel is een stof die wordt toegevoegd aan levensmiddelen, cosmetica en andere bederfelijke producten om de houdbaarheid ervan te verlengen. Het  is er dus voor om de groei van bacteriĆ«n, schimmels en gisten tegen te gaan.