## Inleiding

In dit experiment wordt er gekeken naar vier anionen in het conserveermiddel uit een pot augurken en een pot zilveruitjes. De vier anionen zijn: acetaat, chloride, nitraat en sulfaat. Een conserveermiddel is een stof die wordt toegevoegd aan levensmiddelen, cosmetica en andere bederfelijke producten om de houdbaarheid ervan te verlengen. Het is er dus voor om de groei van bacteriën, schimmels en gisten tegen te gaan.