## 8.5 Wat kies je?

Eerder heb je gelezen waarom je lichaam voedsel nodig heeft, en dat een gezonde maaltijd is opgebouwd uit producten van de Voedingswijzer. Toch eten niet alle mensen iedere dag hetzelfde. Hoe je je maaltijd samenstelt is afhankelijk van verschillende dingen: wat je lekker vindt, hoeveel geld je hebt en wat je gewend bent om te eten.

Zo zijn er in Nederland bijvoorbeeld mensen die geen producten van dode dieren eten. Zij eten geen vlees, vis en andere voedingsstoffen die gemaakt zijn van dode dieren. Ze gebruiken bijvoorbeeld producten van dieren die leven, zoals eieren, kaas en honing. We noemen deze mensen vegatariërs. Vegatariërs moeten zorgen dat ze genoeg eiwitten binnen krijgen, want zij eten geen vlees. En in vlees zit, zoals je weet, veel eiwitten. Zij voeden zich vooral met plantaardige voedingsmiddelen, zoals verschillende soorten granen, groente en fruit. Vegatariërs kunnen ook de voedingwijzer gebruiken om een gezonde maaltijd samen te stellen. Zij kunnen dan uit groep 3 eieren kiezen in pltaats van vis en vlees.

Mensen ie niet in Nederlands geboren zijn hebben vaak ook een andere eetgewoonte, dan mensen uit Nederland. Ze keizen andere producten en maken het eten anders klaar. Ze eten vaak rijst, gerst en bonen in plaats van aardappelen. Zij bakken of vullen groente. Ze eten dan bijvoorbeeld tomaten, uien of paprika's gevuld met rijst. Ze eten misschien geen vleesn van varkens, maar wel vlees van een schaap, kip of vis. Ze gebruiken veel verschillende kruiden bij het koken. Tussen de maaltijden nemen ze vaak noten, olijven en gedroogde vruchten zoals rozijnen en dadels.

Als je naar de samenstelling van hun maaltijden kijkt, dan zie je dat deze zijn opgebouwd uit verschillende producten van de Voedingswijzer. Hieruit blijkt dat iedereen de keuze van de voedingsmiddelen aanpast aan zijn of haar eetgewoonte.

Nieuwe woorden

gewend de vegatariër zich voeden de boon de ui het varken | het schaap de kruiden de vrucht de samenstelling aanpassen (aan)