## 8.3 Gezond eten

Je weet nu welke voedingsstoffen er in het voedsel zitten en wat je lichaam ermee doet. Om gezond te blijven moet je iedere dag genoeg voedingsstoffen eten. Maar in welke voedingsmiddelen zitten al die voedingtoffen? Weet jij os er eiwit in een banaan zit, en hoeveel vitamine een bruine boterham bevat?

Het is moeilijk om voor elke maaltijd steeds opnieuw te bekijken welke voedingtoffen er allemaal in zitten. Daarom is de voedingswijzer gemaakt. De Voedingwijzer bestaat uit vijf groepen, twee grote en twee kleine. In groep 1 zitten producten met veel koolhydraten, zoals aardappelen, brood, rijst en andere graanproducten. In de tweede groep zitten producten met veel vitamines en mineralen, zoals allerlei soorten groenten en fruit. De voedingsmiddelen in groep 1 en 2 zijn allemaal plantaardig.
In groep 3 zitten dierlijke producten met veel eiwitten, zoals kaas, melk, vlees en vis. In groep 4 zitten de vetten, zoals boter en olie.

Je moet bij elke maaltijd één of meer producten uit elke groep. In groep 1 en 2 zitten de belangrijkste voedingsmiddelen. Hieruit moet je het meeste kiezen, uit de kleine groepen kun je wat minder nemen. Als je iedere dag je maaltijd samenstelt met behulp van de Voedingswijzer, dan krijg je genoeg voedingstoffen om gezond te blijven.

Er zijn ook voedingsstffen die niet in één van deze vier groepen thuishoren, zoals snoep, taart en chips. In die producten zitten niet zoveel voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft, of juist te veel.

Tot slot bestaat er de vijfde groep uit vocht. Water vervoert de verschillende voedingsstoffen naar de juiste plaats in je lichaam, dat uit 60% water bestaat. Weet je dat je elke dag zeker 1,5 liter water odig hebt? Dit zijn ongeveer 8 glzen. Je hoeft natuurlijk niet alleen water te drinken. Je kunt ook andere vloeistoffen drinken, zoals melk, thee en koffie, en ook in onze voeding zit water.

Nieuwe woorden

maaltijd voedingswijzer product graan groente | fruit plantaardig dierlijk samenstellen vloeistof