Leerdoelen:
- Je kan na deze les in eigen woorden uitleggen op wat voor manieren biotechnologie gebruikt kan worden door mensen.
- Je kan na deze les minimaal drie toepassingen noemen van biotechnologie.
Wat is biotechnologie?
Waneer technieken organismen gebruiken om producten te vervaardigen (creëren), noemen wij dit biotechnologie. De mens gebruikt deze biotechnologie al eeuwen lang. Wij eten en drinken veel producten waarbij biotechnologie is gebruikt, zoals: brood, bier, wijn, kaas, yoghurt en zuurkool.
Sommige van deze voorbeelden kunnen je bekend voorkomen en dat klopt, want in deel 1 heb je geleerd dat brood, bier en wijn gemaakt worden met behulp van gisten. De gistcellen zorgen voor het rijzen van het brood en de productie van alcohol in bier en wijn.
Zijn er naast gist ook andere manieren van biotechnologie?
Ja, er wordt ook vaak gebruik gemaakt van bacteriën. Zo wordt yoghurt, zuurkool en kaas gemaakt met behulp van bacteriën. Door de bacteriën krijgt de yoghurt een zure smaak.
Naast etenswaren worden organismen ook gebruikt om snaakstoffen, medicijnen en hormomen te maken. De organismen die hiervoor worden gebruikt kunnen uit zichzelf de gewenste stof maken. Dit is erg handig, zo hoeft het genotype van de organismen niet aangepast te worden.
Wordt dan soms wel het genotype van organismen veranderd?
Ja, dit wordt steeds meer gedaan. De technieken waarmee het genotype wordt aangepast noemen wij in de biolgoie recombinant-DNA-technieken. Door de genotypen van organismen te veranderen kan er gezorgd worden dat het organisme bepaalde stoffen kan gaan aanmaken of beter bestand wordt tegen bijvoorbeeld temperaturen. Dit noemen wij genetische modificatie. Wanneer de genetische modificatie van een organisme is geslaagd noemen het organisme transgeen.
Als de video niet werkt klik dan HIER.
Waarom zijn er veel voor- en tegenstanders?
Voor het gebruik van genetische modificatie zijn er veel voorstanders, maar ook veel tegenstanders. De voorstanders zijn blij met de genetische modificatie omdat dit zorgt dat, gewassen beter bestand zijn tegen ziektes en weersverandering, dieren lichaamsdelen voor mensen kunnen groeien en ziektes sneller bestreden kunnen worden.
Er zijn ook mensen die juist tegenstander zijn. Dit zijn ze bijvoorbeel omdat, zij tegen dierproeven zijn, niet vinden dat mensen het recht hebben om organismen naar eigen inzicht te veranderen en vaak bang zijn voor de gevolgen op lange termijn.
In het filmpje hieronder worden enkele genetische modificaties verteld.
Als het filmpje niet werkt, klik dan HIER.