## Opdracht 12 t/m 15

Opdracht 12

Energiebehoefte
De hoeveelheid energie die iemand per dag nodig heeft, hangt af van zijn/haar gewicht en de die dag geleverde inspanning. De geleverde inspanning wordt gegeven met de inspanningsindex.
Om de energiebehoefte in kilocaloriën uit te rekenen, kun je gebruik maken van de volgende vuistregel:
hoeveelheid kcal = gewicht + inspanningsindex
Hiernaast zie je voor een aantal beroepen de inspanningsindex.
Bereken voor een leerling, een verpleegkundige en een automonteur de benodigde hoeveelheid energie.
Ga uit van een gewicht van 70 kg.

Opdracht 13

Energiebalans
Eet je teveel of te weinig? Of precies genoeg? Als je niet méér eet dan je nodig hebt, kom je ook niet aan.
Je energiebehoefte is dan in balans. Als je te weinig eet dan je nodig hebt, dan val je af.
Eet je te veel dan kom je aan.
Of je energiebehoefte in balans is, heb je grotendeels zelf in de hand.
Jij bepaalt immers zelf hoeveel je eet en hoe actief je bent.
Als je actief bent dan verbrand je je brandstoffen.
Als je niet zo actief bent, gebruik je minder energie dan als je wel actief bent.
Bewegen is dus belangrijk.
Beweeg jij wel genoeg? Test het zelf! beweegtest

Opdracht 14

Vet: Broodnodig of vermijden?

Vet wordt vaak gezien als dikmaker en in verband gebracht met overgewicht, Overgewicht wordt echter niet alleen veroorzaakt door vet. Ook door koolydraten, eiwitten en alcohol.

Ook mensen die op hun gewicht letten, hebben (gezonde) vetten nodig

Vet is een belangrijke leverancier van vitamine A, D en K

Niet alle vetten zijn hetzelfde. Door goede vetten te kiezen verlaag je het risico op hart - en vaatziekten

Vetten zijn opgebouw uit vetzuren.

We kennen onverzadige- en verzadigde vetzuren.

Onverzadigde vetzuren verlagen het cholesterol gehalte van het bloed.

Een hoog cholesterolgehalte van het bloed vergroot de kans op hart- en vaatziekten.

We kennen goed en slecht cholesterol

Slecht cholesterol = LDL -cholesterol plakt vast aan de binnen kant van het bloedvat

Goed cholesterol = HDL - cholestrol neemt het cholesterol uit het bloed en brengt het naar de lever waar het wordt afgebroken

Essentiële vetzuren zijn meervoudige onverzadigde vetzuren die niet door ons lichaam gemaakt kunnen worden. Deze moeten daarom in de voeding voorkomen. bv Linolzuur

Deze vetzuren spelen een rol bij de groei en de hersenfunctie en het zenuwstelsel

Lees nu :

Bronnenboek: Tekstbron 2.11

Beantwoord de volgende vragen: