## De maag

De slokdarm vervoert de voedselbrij naar de maag.

Zodra de voedselbrij in de maag komt, blijft het daar een tijdje.
De maag is erg gespierd en kneedt de voedselbrij. Daarnaast maakt de wand van de maag maagsap.

Maagsap bestaat uit water, enzymen en zoutzuur.
Zoutzuur zorgt ervoor dat bacteriën in de voedselbrij gedood worden.
De enzymen die in maagsap zitten zorgen voor de afbraak van eiwitten.

De voedselbrij verlaat de maag en komt dan in de twaalfvingerige darm terecht.
Zoals je in de afbeelding hierboven kunt zien zit tussen de maag en de twaalfvingerige darm de maagportier.

De maagportier is een kringspier die telkens kleine beetjes voedsel doorlaat naar de twaalvingerige darm. Dit komt omdat de voedselbrij in de maag erg zuur is geworden door het maagzuur.
In de twaalfvingerige darm is de zuurgraad neutraal. Door telkens kleine beetjes voedsel door te laten, kan de twaalfvingerige darm de zuurgraad van de voedselbrij neutraliseren.

Bron: Biologiepagina

Bron: 10voorbiologie