## De twaalfvingerige darm

Het voedsel komt in de twaalfvingerige darm.

Deze gekke naam is gebaseerd op de lengte. Vroeger gebruikte men andere maten, hij is namelijk 12 duim lang! Dit is ongeveer 30 centimeter.

Vanuit de maag komt telkens een klein beetje van de zure voedselbrij de twaalfvingerige darm binnen. Pas wanneer de twaalfvingerige darm weer geneutraliseerd is, laat de maagportier een nieuw beetje van de zure voedselbrij de twaalfvingerige darm binnen. Dit gebeurt elke keer na ongeveer 10 minuten.

In de twaalfvingerige darm monden een aantal afvoerbuizen uit. De alvleesklier geeft namelijk via een afvoerbuis alvleessap af in de twaalfvingerige darm. Alvleessap bevat enzymen die eiwitten, koolhydraten en vetten verder afbreken. Ook bevat alvleessap een stof die ervoor zorgt dat het zuur in de twaalfvingerige darm weer neutraliseerd.

Daarnaast mondt ook de afvoerbuis van de galblaas uit in de twaalfvingerige darm. Het gal dat wordt afgegeven, zorgt ervoor dat grote vetdruppeltjes worden omgezet naar kleine vetdruppeltjes. Dit noem je emulgeren. Het emulgeren van vetten is belangrijk, omdat vetten anders niet goed verteerd kunnen worden.

Op het plaatje zie je de volgende onderdelen:

1 = middenrif
2 = galbuis
3 = afvoerbuis van de alvleesklier
4 = milt
5 = maag
6 = alvleesklier
7 = twaalfvingerige darm

Bron: 10 voor biologie