## Spijsvertering

Alles wat je eet en drinkt noem je voedingsmiddelen.
Deze voedingsmiddelen bevatten allemaal voedingsstoffen, bruikbare stoffen in de voedingsmiddelen.

In ons voedsel zitten meerdere voedingsstoffen, zoals eiwitten, koolhydraten, vetten, mineralen, water en vitamines.

Deze voedingsstoffen zijn onder te verdelen in vier categorieën:

- Bouwstoffen: deze stoffen gebruik je voor groei, ontwikkeling en hestel
- Brandstoffen: deze stoffen leveren energie aan het lichaam
- Beschermende stoffen: deze stoffen beschermen je tegen ziektes
- Reserve stoffen: deze stoffen worden opgeslagen en dienen als reserve

Als we de voedingsstoffen gaan indelen in de categorieën ziet dat er zo uit:
Eiwitten dienen als bouwstof en brandstof
Zowel koolhydraten als vetten dienen als brandstof, bouwstof en reserve stof.
Water dient als bouwstof.
Mineralen en vetten dienen allebei als bouwstof en bescherme stof.

Spijsvertering is het verteren van voedingsstoffen.
Sommige voedingsstoffen kunnen niet opgenomen worden in het bloed, zoals eiwitten, koolhydraten en vetten. Deze stoffen dienen eerst verteerd te worden, zodat ze in de darmen kunnen worden opgenomen in het bloed.

De voedingsmiddelen passeren een aantal organen in het lichaam. Deze organen behoren tot het spijsverteringsstelsel. Welke organen dit zijn, komen we later op terug!

Bron:Biologiepagina