Barbecueën is een van de meest veelzijdige manieren om vlees, vis, groente en zelfs pizza’s te bereiden. Met een houtskoolgrill krijgen je gerechten altijd de lekkerste smaak, maar de indeling van je kooltjes of briketten is net anders bij bepaalde bereidingswijzen. Wij leggen je uit hoe je dit moet doen aan de hand van de vier belangrijkste barbecue-stijlen.