Barbecueën is een gezellige bezigheid. Vroeger alleen in de zomer. Maar nu het jaar rond. Nu is een barbecue ook veel meer dan alleen een bak met houtskool. Barbecueën is nu veel meer. De buitenkeuken is in opkomst. Het jaar rond.
Barbecueën kan met houtskool en gas of elektrisch, Er zijn nu eindeloos veel mogelijkheden waaronder een grill met de directe methode en braad met de indirecte methode. Ook het buiten koken is in opkomst. Daarnaast zie je de laatste jaren de opkomst van keramische barbecues.