Amygdaline is een cyanogene glycoside die gevonden kan worden in de kernen en pitten van steenvruchten. Amygdaline wordt in het menselijke maag- darmkanaal afgebroken in verschillende componenten waaronder het giftige cyanide.doormiddel van een extractie proces kan de amygdaline met behulp van een HPLC gemeten worden.
Maak voor alle gebruikten chemicaliën een veiligheidskaart.