Je hebt de inleiding gelezen. Misschien heeft de inleiding je wel op ideeën gebracht of haalt de inleiding herinneringen bij je op over wat je al weet over regels die over voedselveiligheid gaan. Maak in een tweetal een woordweb met als onderwerp HACCP. Je mag zelf weten hoe je het woordweb maakt, dit mag schriftelijk, maar ook op een device. Schrijf of typ alles wat je al weet.