In dit pracitum wordt er gekeken naar de hoeveelheid koper dat er in wijn zit. Koper wordt vooral in de wijn industrie gebruik om een schimmel ziekte tegen te gaan die in de wijngaarde voorkomt. Omdat er een kleine hoeveelheid koper in wijn zit wordt de wijn eerst ingedampt waarna de koperionen vrijkomen door de toevoeging van salpeterzuur en de verhitting hierna.
Link extra informatie Cu in wijn.gif