## Practicum: Speeksel

#### Practicum: Werking van speeksel

In dit practicum onderzoek je de invloed van speeksel op zetmeel.
Zetmeel in voeding kun je aantonen door er een beetje jodiumoplossing aan toe te voegen.
Jodium is een indicator. Het zetmeel wordt dan paars-zwart.
Als zetmeel verteerd wordt, verdwijnt de paars-zwarte kleur.

| #### Practicum Werking van speeksel
Download nu het practicum Werking van speeksel. Maak een kopie van het werkblad in je eigen omgeving (Bestand - Een kopie maken...) of download het werkblad (Bestand - Downloaden als).​ Lees het practicum een keer helemaal door. Zoek de benodigdheden bij elkaar. Maak gebruik van de informatie in de Gereedschapskist. Voer het practicum uit zoals beschreven onder de werkwijze. Maak een onderzoeksverslag zoals beschreven in de gereedschapskist. Beoordeel eerst samen het onderzoeksverslag. Laat het verslag vervolgens beoordelen door de docent.