## Opdracht 8

#### Kies bewust!

Een deel van de groenten en fruit die je eet, komt uit Nederland.
In Nederland groeien gewassen in de buitenlucht op akkers (volle grond) en boomgaarden, maar ook binnen in verwarmde kassen.
In onze supermarkten is eigenlijk het hele jaar veel groente en fruit te koop, terwijl de gewassen niet in ons land kunnen groeien. Daarvoor halen we groente en fruit uit het buitenland. Schepen, vrachtwagens en vliegtuigen vol komen elke dag ons land binnen.

Het verbouwen van groente en fruit, de verpakking en het vervoer, het kost allemaal energie en grondstoffen. Groente van de volle grond is meestal duurzamer dan groente uit een verwarmde kas. Als de kas is verwarmd met groene energie, is er weer weinig verschil. Voor het milieu is vervoer per vliegtuig slechter dan per vrachtwagen of boot.
Maar dichterbij is niet altijd beter: het kost vaak meer energie om producten in een Nederlandse kas te kweken dan per vrachtwagen of boot uit warmere streken in te voeren. Ingewikkeld he?

Op deze site lees je tips om milieubewust te eten en groente en fruit te kiezen.

- In tweetallen.

Hier zie je drie verschillende Paasmenu’s.
Welk menu is het meest duurzame en waarom?

Ga op zoek naar informatie over de producten (ingrediënten) die je nodig hebt om de paasmenu’s klaar te maken. Je hoeft niet op de bereidingswijzen of manier van bewaren te letten. Noteer minstens drie redenen om voor een bepaald menu te kiezen.

- In viertallen.

Leg aan het andere tweetal uit waarom jullie voor een bepaald ‘duurzaam’ paasmenu hebben gekozen en welke redenen jullie daarvoor hebben.
Doe dit nog een keer met een ander tweetal.

Bespreek de opdracht na met de docent en de klas.