## Koolstofverbindingen met zuurstof

Gebruik eventueel binas 66D.

Een alkoxyalkaan bevat C-O-C waarbij aan geen van beide C-atomen een dubbele binding met een O zit.

Aldehyden hebben een C=O aan het eind van hun keten.

Ketonen hebben een C=O niet aan het eind van de keten.

Een carbonzuur heeft een C-atoom met een =O en een -O-H eraan.

Een ester ontstaat bij de reactie tussen een alcohol en een carbonzuur, hierbij ontstaat ook water.

De reactie van een ester met water tot een alcohol en een carbonzuur heet hydrolyse.

In een olie of een vet is glycerol veresterd met drie vetzuren, zie binas 67G. Een olie is onverzadigd (heeft C=C bindingen) en is vloeibaar bij kamertemperatuur. Een vet is verzadigd en vast bij kamertemperatuur,

alkoxyalkanen, aldehyden, ketonen, carbonzuren en esters https://www.youtube.com/watch?v=4S5SWht5R-k

esters en vetten https://www.youtube.com/watch?v=TFl6VKKmheE