## suikers

De meeste koolhydraten worden geconsumeerd als gewone kristalsuiker (sucrosedisacharide). hoewel de zichtbare suiker afneemt omdat we zelf minder suiker toevoegen, neemt de totale suikerconsumptie enorm toe. We consumeren maar liefst 39 kg suiker per persoon per jaar, waarvan slechts 15 gram per dag wordt gebruikt als zichtbare suiker in koffie of thee. De rest zit verborgen in alle soorten voedsel zoals taarten, gebak, snoep, chocolade, dessert en dergelijke.