Fotosynthese houdt in dat een plant zelf voedsel maakt doormiddel van zonlicht, koolzuurgas en water. In de jaren 50 van de vorige eeuw werd door onderzoek van de scheikundige Melvin Calvin, meer bekend over fotosynthese. In de natuur zijn alleen groene planten instaat koolhydraten te maken. De benodigde elementen zijn koolzuurgas (co2), dat door bladeren uit de lucht wordt opgenomen, en water (H20), dat door de wortels uit de grond wordt onttrokken. De energie die daarvoor nodig is wordt verkregen van de zon. De zonne energie wordt opgevangen in het bladgroen (chlorofyl). Het Bladgroen vangt zonnestralen op en zet deze om in glucose, bij dit proces komt zuurstof vrij. Glucose die een plant niet nodig heeft zet hij om in zetmeel, en slaat dit op in bijvoorbeeld knollen.