## Sperziebonen

De peulen van gewone sperziebonen (Stamslabone) hebben geen perkamentachtig vlies zoals elke andere variëteit. Zonder dit vlies kunnen de peulen als een onrijpe groente worden gegeten. Voor andere granen zijn alleen rijpe zaden eetbaar. Groene bonen worden meestal alleen in moestuinen geteeld. Door de hoge groei van de palen is het moeilijk deze machinaal te verzamelen. De sperziebonensteel groeit als struiken en is daardoor gemakkelijk machinaal te oogsten. Van half mei tot eind juni worden bonen geplant. Tussen planten moet nachtschade worden voorkomen. Giftige bessen zijn tijdens de oogst moeilijk tussen de peulen te verwijderen.