## Zeepmoleculen

Zeepmoleculen zijn bijzondere deeltjes. Ze zijn eigenlijk deels hydrofiel en deels hydrofoob! Dat kan omdat ze zo langgerekt zijn:

Je ziet dat er twee delen omcirkeld zijn.

Het linker deel bevat alleen C en H atomen; het heeft geen groepen die waterstofbruggen kunnen maken. Deze 'staart' is dus hydrofoob.

Het rechterdeel is een stuk korter, maar bevat twee zuurstofatomen. Deze kunnen wél een waterstofbrug maken met hydrofiele stoffen zoals water. Deze 'kop' is dus hydrofiel.

Als we willen uitleggen hoe zeep werkt, maken we er meestal een vereenvoudige tekening van. Dat noemen we dan het kop-staart model: