Voedingsmiddelen zijn alle producten die we eten en drinken. Van bananen tot melk en van vlees tot soya. Alle producten bevatten voedingsstoffen. Voedingsstoffen zijn de bouwstenen voor ons lichaam die we verkrijgen door het eten van voedsel. Er zijn veel verschillende soorten diƫten. Honden eten bijvoorbeel heel veel vlees. Paarden bijvoorbeeld zullen dat niet doen. Die hebben veel liever vers gras. En wij? De mens eet planten en vlees. Maar je kent vast wel iemand die vegetarisch is die liever zijn/haar vlees laat staan.
Ieder levend organisme heeft bouwstenen nodig voor het lichaam. Deze bouwstenen zitten in voedingsmiddelen die de brandstof vormen van het bestaan. Zonder brandstof kunnen organismen niet overleven. Net zoals een auto niet kan rijden zonder benzine.