## Hoe maken we meel uit graan?

Vroeger werd meel gewonnen uit graan door gebruik te maken van een korenmolen dat met wind, of water kracht werd aangedreven.

Om graan flink te malen om meel te kunnen maken, werd er gebruik gemaakt van twee platte maalstenen, dat over één gang werd gedraaid. Alleen het vereist nogal wat kracht om de maalstenen in gang te kunnen zetten. Daarom maakt de korenmolen meestal gebruik van windkracht.

De wind wordt opgevangen door de wieken, waardoor de wieken beginnen te draaien. De wieken drijven de koningsspil aan, zodat die begint te draaien. De koningsspil zorgt ervoor dat de stenen kunnen gaan draaien, waardoor het graan gemalen kan worden.

De graan wordt tussen de stenen gegoten, en zodra het heeft gemaald, wordt het opgevangen in zakken. Ongezeefd meel noem je volkoren meel, omdat de vliesjes van 't graanproduct er doorheen is verwerkt.