## Mais

Mais is een graansoort. Je kunt het ook eten als groente. Maiskorrels groeien en rijpen in kolven die omhuld zijn met grote schutbladeren. De zaden van maiskolven zijn meestal goudgeel, maar er bestaan ook donkerrode, blauwe, violette en zwarte soorten. Sommige soorten mais hebben een heel hoog zetmeelgehalte. Andere soorten een hoog suikergehalte, zoals suikermais. Dit is de soort die we eten.

De meeste maiskolven die we verbouwen in Nederland worden verbouwd voor veevoer, dit omdat dit soort mais veel zetmeel bevat wat goed is voor de melkproductie. Mais dat wij consumeren komen vooral uit USA, Brazillie, Mexico en Argentinie.