## Koolhydratenvertering

Ons lichaam heeft energie nodig om te kunnen functioneren, en haalt dit uit voeding. Vet uit voeding levert veel energie. Vaak worden de begrippen vet en vetzuren door elkaar gebruikt. Eigenlijk klopt dat niet. Vetten zijn opgebouwd uit vetzuren en glycerol. Het meeste vet wat we eten is opgebouwd uit drie vetzuren en één glycerolmolecuul. Die vetten worden ook wel een triglyceriden genoemd.

Het verbranden van vet gebeurt voornamelijk in de maag, daarin worden de langere ketens afgebroken zodat vanuit daar energie eruit gehaald kan worden. Hierdoor krijgt ons lichaam weer celenergie.

Daarmee kunnen we ons lichaam toestaan om zwaardere activiteiten uit te voeren.