## Rijst

Rijst is een bijzonder graanproduct, met diverse soorten rijst. Wat het bijzonder maakt, is dat rijst verschillende soorten heeft, en allemaal van elkaar verschillen qua voedingswaarden en smaak. Zo heb je zilvervliesrijst. Dat is een volkoren graanproduct. De schijf van vijf adviseert dan ook om witte rijst te vervangen door zilvervliesrijst, aangezien volkoren producten meer betere en gezondere voedingswaarden heeft.

Soorten rijst :

Witte rijst

Zilvervliesrijst

Risottorijst

Basmatirijst

Pandanrijst

Paellarijst.

De helft van alle rijst op aarde komt uit China en India. Het grootste deel daarvan is voor eigen gebruik. De belangrijkste exportlanden van rijst zijn Thailand, Vietnam, de Verenigde Staten en India. Rijst is voor het grootste deel van de wereldbevolking het belangrijkste voedsel, vooral in warmere streken.