## Disacharides

Disachariden zijn tweevoudige koolhydraten die uit twee gekoppelde monosachariden bestaan.

De bekendste disacharide opgebouwd uit glucose en fructose is sacharose, wat beter bekend staat als suiker. Suiker kunnen we winnen uit de stengels van suikerriet of uit de wortels van suikerbiet, en de naam sacharose hebben we afgeleid uit de latijnse benaming voor suikerriet, de saccharum officinarium.