## blauwe bes

De blauwe bes is nauw verwant aan de grote veenbes, beter bekend als de cranberry. Door de specifieke eisen die de blauwe bes aan de grond stelt, wordt deze vooral geteeld in Noord-Limburg, het zuiden van Brabant en in Drenthe. Als de eerste bessen aan de tros rijp zijn, kan het plukken beginnen. Gedurende ongeveer 4 weken kan men tijdens vier tot vijf plukronden bessen plukken. Er worden verschillende rassen geplant met verschillende bloeitijdstippen, zodat over een langere periode kan worden geplukt. Voor de verwerkende industrie worden de bessen machinaal geoogst en verwerkt tot sap of in producten zoals jam. Goed geplukte, onbeschadigde bessen zijn zonder koeling ongeveer een week houdbaar.