## productieproces

Het productie proces van graan tot brood gaat als volgt:

1. Het graan wordt fijn gemalen.

2. Daarna wordt het graan gezeeft.

3. Van het gezeefde graan wordt meel gemaakt.

4. Het meel wordt naar fabrieken of bakkers vervoerd.

5. Eenmaal aangekomen, wordt het meel gemengd.

6. Het meel wordt dan gekneed en moet rijzen.

7. Dan wordt het meel in gelijke porties verdeeld.

8. Het meel wordt gevormd door een machine of met de hand.

9. Daarna moet het meel weer rijzen.

10. Het meel wordt in bakblikken verdeeld.

11. Dan is het meel klaar voor de busrijs, voordat het de oven in gaat.

12. Nu wordt het meel gebakken.

13. Als het brood uit de oven komt, moet het conditioneren/koelen.

14. Hierna wordt het brood gesneden en verpakt.

15. Op dit moment is het klaar om geconsumeerd te worden.

Het verschil tussen een molen en de fabriek is dat in de molen nog maalstenen gebruikt worden en in een fabriek walsen i.p.v maalstenen.

meelfabriek https://www.youtube.com/watch?v=iD_kwFiKo1U